|
Leuke kerstrecepten
Wat zijn leuke kerstrecepten voor de aankomende kerstdagen?
Tijdens de kerstdagen houden we meestal van traditionele recepten, van recepten die al jaren bij de familie op het kerstmenu staan.
Met de hele familie rond de tafel en genieten van een heerlijk kerstdiner met elkaar.
Het populairste kerstrecept? Gevulde kalkoen!
Het lijkt een traditie van heel lang geleden maar eigenlijk staat de kerstkalkoen pas na de Tweede Wereldoorlog op het Nederlandse kerstmenu. De Amerikaanse soldaten brachten o.a. de traditie van de gevulde kalkoen naar Nederland. In Amerika werd hij gegeten tijdens Thanksgiving, dat wordt gevierd op de vierde donderdag in november. Zo langzamerhand wist de gevulde kalkoen het Nederlandse kerstmenu te bepalen.
Wat aten we daarvoor voornamelijk tijdens de kerst?
Er stond vooral kip op het menu maar wie het zich kon veroorloven ging voor wild.
|
 |
Traditionele kerstrecepten
De Engelsen gaan voor fruitcake.
Een heerlijk recept omdat je het dagen van tevoren klaar kunt maken, volgens de Engelsen zelfs enkele maanden!
Deze cake wordt beter naarmate hij ouder is. Het is een rijk met gedroogde vruchten gevulde cake met een ruime hoeveelheid sterke drank. De Engelsen gebruiken hiervoor brandy, sherry of madeira. Je kunt ook cognac of koffielikeur gebruiken. De cake wordt om de paar dagen besprenkeld met de sterke drank. Gebruik je ook verse vruchten dan is de cake minder lang houdbaar.
De leukste menukaarten van het kerstdiner vind je hier.
Omdat de cake werkelijk doordrenkt moet worden met drank is hij niet geschikt voor kinderen. Je kunt een tweede variant maken zonder drank en deze met marsepein versieren.
Je kunt er voor de kinderen zelfs een gezamenlijk project van maken. Kinderen vinden het geweldig om een taart met marsepein te versieren. Laat ze kleine kerstfiguurtjes boetseren van de marsepein en zet deze op hun taart.
|
 |
Kerstrecepten voor iedereen
Als nagerecht?
Wanneer je al zwaar getafeld hebt zul je misschien het liefst voor een licht nagerecht gaan. Maar je kunt natuurlijk ook even een (eet)pauze houden tussen hoofd- en nagerecht. Een traditioneel recept uit Engeland is een Christmas Pudding. Het is een rijk gevulde rozijnencake en moet traditioneel 12 andere ingrediënten bevatten.
Maak eens een mooie fotokaart als menukaart, de leukste vonden we hier.
De ingrediënten staan voor Jezus en zijn 12 discipelen.
De pudding lijkt op het eerste gezicht wel een beetje op een fruitcake maar wordt gaar gestoofd in plaats van gebakken. In het beslag wordt een muntje gestopt, het brengt geluk wanneer het muntje op je bord belandt.
Vaak wordt een Christmas Pudding overgoten met brandy voor het opdienen en daarna geflambeerd. De pudding wordt meestal geserveerd met een eenvoudige custardsaus.
|
 |
|
